Dit is het eerste gerecht dat zaterdag door Bram werd gemaakt, tijdens onze kookoff
Ingredienten:
- 4 Zwaardvis wangen
- handje tauge
-100 gr garnalen in schil
- gember 2 cm
- 1 spaanse peper
- sap 2 limoenen
-sjalotje
- sojasaus
- groentenbouillon
- 1 sji take
- sla
- handje zeekraal
Bereiding:
marineer de zwaardviswangen 20 min in limoensap en heel dungesneden peper. (het zuur van de limoen gaart intussen de vis)
Bak het sjalotje met sji take en blus af met beetje water en lepel soja toevoegen. LImoen en peper afgieten in je pan. roer de tauge hier ook doorheen zodat het gaar wordt.
Bak in olijfolie de schilletjes van de garnalen met sjalot en gember, blus af met witte wijn, groentebouillontablet toevoegen en afblussen met ongeveer halve liter water. voeg hier een handje gesneden winterpeen aan toe (blokjes) Inkoken tot het vocht lager staat dan de ingredienten. goed zeven (ideaal gezien wat roux toevoegen) anders allesbinder.
Zwaardviswangetjes wat peperen, goed bakken in boter.
serveer de zwaardvis met de bouillonsaus er overheen. alles wat eerder met tauge in de pan zat mengen met de sla en naast of onder de wangetjes serveren.
woensdag 21 februari 2007
maandag 19 februari 2007
Recept met vrienden
Geweldig nieuw idee
Stel je hebt het zaterdagse markt-delicatesse-wijnwinkel-aldi-ah-c1000-hemawijn-kaaswinkel-viswinkel rondje
Doen mensen dat, ja toch? ik en vriendlief wel tenminste en met mij vele mede-(super)markt bezoekers en de vele vele bekenden die je al dan niet brak tegen komt op de markt.
Dan kom je toch vaak wel met wat meer lekkers thuis dan je meteen op kan toch??
Daar hebben we een nieuw recept voor bedacht:
Benodigdheden:
-wat creatieve en kooklustige vrienden
-een keuken
-anti-haastige bui
Ingredienten:
-de al dan niet verse voedselvoorraad van jezelf en die vrienden op een tafel
-een boel wijn en andere alcoholica
-evt. sigaretten en andere rookwaar
Bereidingswijze:
Gooi alles bij elkaar op een hoop, of inventariseer de aanwezige ingredienten even gezamenlijk zodat iedereen weet wat er allemaal beschikbaar is. Ga weer lekker op de bank of keukentafel hangen en drink een wijntje. Wacht tot de eerste inpiratie opkomt en duik alleen of samen de keuken in om iets te creeeren dat qua grootte iets van een voorgerecht heeft.
Smikkel het met zn allen gezellig op.. Terwijl je aan het smikkelen en kletsen bent bespreek je nog eens wat er verder aan lekkers is. Bedenk al dan niet gezamenlijk een volgend gerecht
(Wij maakten het hoofdgerecht vlees met zn tweetjes terwijl twee anderen ieder met een bijgerecht aan de slag waren) en duik weer op je gemakje achter het fornuis. Leuk is dat iedereen wel leuke toevoegingsideeen heeft en zo erg lekkere of aparte gerechten ontstaan. Intussen vooral blijven wijnen roken en smikkelen! Op een bepaald moment zal er vast iemand opstaan om een toetje te maken, bij ons werde dat iets van vier kleine toetjes omdat er zoveel zin en inspiratie om het te maken was, een grand dessert dus ;) Aan het einde van de avond heeft iedereen heerlijk gegeten, zich vermaakt, van elkaar geleerd en kan iedereen wat over is van de meegebrachte boodschappen (wat bij ons nog best veel was) weer mee naar huis nemen om de rest vd week op te maken :)
menu en evt recepten volgen nog :)
Stel je hebt het zaterdagse markt-delicatesse-wijnwinkel-aldi-ah-c1000-hemawijn-kaaswinkel-viswinkel rondje
Doen mensen dat, ja toch? ik en vriendlief wel tenminste en met mij vele mede-(super)markt bezoekers en de vele vele bekenden die je al dan niet brak tegen komt op de markt.
Dan kom je toch vaak wel met wat meer lekkers thuis dan je meteen op kan toch??
Daar hebben we een nieuw recept voor bedacht:
Benodigdheden:
-wat creatieve en kooklustige vrienden
-een keuken
-anti-haastige bui
Ingredienten:
-de al dan niet verse voedselvoorraad van jezelf en die vrienden op een tafel
-een boel wijn en andere alcoholica
-evt. sigaretten en andere rookwaar
Bereidingswijze:
Gooi alles bij elkaar op een hoop, of inventariseer de aanwezige ingredienten even gezamenlijk zodat iedereen weet wat er allemaal beschikbaar is. Ga weer lekker op de bank of keukentafel hangen en drink een wijntje. Wacht tot de eerste inpiratie opkomt en duik alleen of samen de keuken in om iets te creeeren dat qua grootte iets van een voorgerecht heeft.
Smikkel het met zn allen gezellig op.. Terwijl je aan het smikkelen en kletsen bent bespreek je nog eens wat er verder aan lekkers is. Bedenk al dan niet gezamenlijk een volgend gerecht
(Wij maakten het hoofdgerecht vlees met zn tweetjes terwijl twee anderen ieder met een bijgerecht aan de slag waren) en duik weer op je gemakje achter het fornuis. Leuk is dat iedereen wel leuke toevoegingsideeen heeft en zo erg lekkere of aparte gerechten ontstaan. Intussen vooral blijven wijnen roken en smikkelen! Op een bepaald moment zal er vast iemand opstaan om een toetje te maken, bij ons werde dat iets van vier kleine toetjes omdat er zoveel zin en inspiratie om het te maken was, een grand dessert dus ;) Aan het einde van de avond heeft iedereen heerlijk gegeten, zich vermaakt, van elkaar geleerd en kan iedereen wat over is van de meegebrachte boodschappen (wat bij ons nog best veel was) weer mee naar huis nemen om de rest vd week op te maken :)
menu en evt recepten volgen nog :)
maandag 12 februari 2007
songtekst 3 babelfish
Why I always lief would be give an everyone hand never on the edge live beautiful and ongenaakbaar to be Why exactly know what happens itself there gone dirty finds if a vagrant flirts if with you it is terrible you colour coat not entirely if you wine glass with held course is stains Sometimes I eat zomaar a citizen on the street have I schijt to that endless vaat or that the kerstboom up to in July stands Why I always lief would be give an everyone hand never on the edge live beautiful and ongenaakbaar to be
ehh tja, dat is dus de vertaling van babelfish, heb ik dus nog steeds geen songtekst
ehh tja, dat is dus de vertaling van babelfish, heb ik dus nog steeds geen songtekst
songtekst schrijven 2
weet je wat ik echt rete moeilijk vind?
een songtekst schrijven..
Ik weet niet waarom, misschien omdat ik zo graag wil dat het echt ergens over gaat, maar het moeilijk vind om mijzelf bloot te geven..
Het idee voor een why should i songtekst (gaande over waarom mensen altijd maar aan patronen en maatschappelijke voorschriften voldoen en waarom ik bang ben om op te vallen of uit te steken) was opzich leuk maar heeft zich nu dus in een nederlands rijmding gemanifesteerd.
zou babelfish er een songtekst van kunnen maken?
een songtekst schrijven..
Ik weet niet waarom, misschien omdat ik zo graag wil dat het echt ergens over gaat, maar het moeilijk vind om mijzelf bloot te geven..
Het idee voor een why should i songtekst (gaande over waarom mensen altijd maar aan patronen en maatschappelijke voorschriften voldoen en waarom ik bang ben om op te vallen of uit te steken) was opzich leuk maar heeft zich nu dus in een nederlands rijmding gemanifesteerd.
zou babelfish er een songtekst van kunnen maken?
waarom
Waarom zou ik altijd lief zijn
Iedereen een hand geven
Nooit op de rand leven
Mooi en ongenaakbaar zijn
Waarom precies weten wat er om je heen gebeurt
Het vies vinden als een zwerver met je flirt
Is het erg als je jas niet helemaal kleurt
Als je wijnglas met aanlag is besmeurt
Soms eet ik zomaar een burger op straat
Heb ik schijt aan die eindeloze vaat
of dat de kerstboom tot in juli staat
Waarom zou ik altijd lief zijn
Iedereen een hand geven
Nooit op de rand leven
Mooi en ongenaakbaar zijn
dinsdag 6 februari 2007
glas tegen muur
Stel, je bent onwijs ongesteld, buikpijn en sjaggerijnig, daarbij heb je keelontsteking en een volledig verstopt hoofd. Het is de eerste dag van je nieuwe collegereeks waar je al een tijdje zin in had maar je bent thuis. Wat doe je dan?
Dan blog je wat en lig je wat op de bank en loop je wat rond. Verbaas je je weer eens over de slechte muzieksmaak van de buurman, je kan net niet horen wat er opstaat maar het klinkt slecht. op gegeven moment wil je toch echt weten welk liedjes het precies is, nu heb je drie verschillende slechte liedjes in je hoofd. Je pakt een glas en zet het op de muur, het werkt, je hoort dat je buurman inderdaad een walgelijke muzieksmaak heeft! Een of ander jaren tachtig tropisch nummertje schalt door het glas heen, je doet je ogen dicht en stelt je dikke kale buurman in een rieten rokje voor, die middenin zijn huiskamer een lambada achtig dansje aan het doen is met zijn kleine kefhondje.. Het glas gaat van de muur en ik voel me de gluurbuur... al heb ik niet eens gegluurd alleen geluisterd
Hmm, toch best leuk thuiszijn, nu weer een ander nieuw spelletje bedenken
Dan blog je wat en lig je wat op de bank en loop je wat rond. Verbaas je je weer eens over de slechte muzieksmaak van de buurman, je kan net niet horen wat er opstaat maar het klinkt slecht. op gegeven moment wil je toch echt weten welk liedjes het precies is, nu heb je drie verschillende slechte liedjes in je hoofd. Je pakt een glas en zet het op de muur, het werkt, je hoort dat je buurman inderdaad een walgelijke muzieksmaak heeft! Een of ander jaren tachtig tropisch nummertje schalt door het glas heen, je doet je ogen dicht en stelt je dikke kale buurman in een rieten rokje voor, die middenin zijn huiskamer een lambada achtig dansje aan het doen is met zijn kleine kefhondje.. Het glas gaat van de muur en ik voel me de gluurbuur... al heb ik niet eens gegluurd alleen geluisterd
Hmm, toch best leuk thuiszijn, nu weer een ander nieuw spelletje bedenken
zwartgallig
Zoals in vorige post over Coco Bowles geschreven ben ik vaak nogal bescheiden, zo bescheiden dat het vaak ehh zwartgallig en negatief overkomt. Ik heb er zelf eigenlijk niet zo veel last van. Herinner mijzelf zo af en toe niet te vaak 'tjezus wat een hoofd' tegen de spiegel te roepen omdat dat aardiger voor mij is. Verder zit ik gewoon prima in mijn vel maar heb ik geen zin om arrogant te doen.
Vooral een van mijn bandleden kan zich nogal aan mijn manier van uiten storen. Als ik spontaan doe, doe ik namelijk niet automatisch 'ik ben fantastisch en doe geweldige dingen', maar eerder 'ik vind het heel gaaf dat jullie naar mijn kleine ikje zijn komen kijken'. Dit schijnt zeer negatief over te komen wanneer je frontpersoon van een band bent.
Nu vind hetzelfde bandlid weer dit van mijn tekst:
'site is supercool (...) maar er is nog wel teksttechnisch gezien een hoop te verbeteren, denk ik. Van wat ik nu heb gelezen, zijn er een hoop grapjes die alleen grappig zijn voor Coco Bowlesleden en een hoop opmerkingen die nogal negatief overkomen, wat niet de bedoeling is.'
Klinkt weer als typisch Birgit, niet grappig en te negatief, bah... In mijn wereld ben ik namelijk heel grappig en erg postitief..grumble.... ik kan niet tegen kritiek, zo fantastisch vind ik mijzelf dan ook wel weer..
Vooral een van mijn bandleden kan zich nogal aan mijn manier van uiten storen. Als ik spontaan doe, doe ik namelijk niet automatisch 'ik ben fantastisch en doe geweldige dingen', maar eerder 'ik vind het heel gaaf dat jullie naar mijn kleine ikje zijn komen kijken'. Dit schijnt zeer negatief over te komen wanneer je frontpersoon van een band bent.
Nu vind hetzelfde bandlid weer dit van mijn tekst:
'site is supercool (...) maar er is nog wel teksttechnisch gezien een hoop te verbeteren, denk ik. Van wat ik nu heb gelezen, zijn er een hoop grapjes die alleen grappig zijn voor Coco Bowlesleden en een hoop opmerkingen die nogal negatief overkomen, wat niet de bedoeling is.'
Klinkt weer als typisch Birgit, niet grappig en te negatief, bah... In mijn wereld ben ik namelijk heel grappig en erg postitief..grumble.... ik kan niet tegen kritiek, zo fantastisch vind ik mijzelf dan ook wel weer..
maandag 5 februari 2007
Coco Bowles
Wahaa, een tweede blogstukje..! Onze wooshy waanzinnige band heeft sinds vandaag zijn eigen website, spannend! Nu nog wat gave foto's erop. Om de band maar even netjes voor te stellen, wij zijn Coco Bowles, nee niet ik en mijn andere ikken, maar ik en drie muziekvriendjes, Erik van Geer, Midas Ghijssels en Don Bentvelsen die weer Dominique heet tegenwoordig (maar ik ben er nog niet aan gewend dus vertik het nog een beetje). Coco Bowles maakt eigen muziek, met een eigen geluid dat jazzy te noemen is met verschillende invloeden uit verschillende landen.
Ik heb er zelfs iets voor gedaan, (echtwaar? echtwaar!) namelijk de stukjes geschreven over de band en bandleden. Over Don was het makkelijkst die ken ik al zowat zolang als hij muziek maakt dus kon ik lekker naar eigen inzicht tikken. Over mijzelf was het moeilijkst, hoe schrijf je leuk over jezelf? Ik heb eigenlijk altijd vooral de neiging erg ehh bescheiden over mijzelf te praten, ok bescheiden met een iets te zwartgallig randje om heel eerlijk te zijn. Maar volgens mij is het aardig gelukt :) Anyway, kijkt allen op onze gave door Erik gemaakte site: www.cocobowles.nl
Ik heb er zelfs iets voor gedaan, (echtwaar? echtwaar!) namelijk de stukjes geschreven over de band en bandleden. Over Don was het makkelijkst die ken ik al zowat zolang als hij muziek maakt dus kon ik lekker naar eigen inzicht tikken. Over mijzelf was het moeilijkst, hoe schrijf je leuk over jezelf? Ik heb eigenlijk altijd vooral de neiging erg ehh bescheiden over mijzelf te praten, ok bescheiden met een iets te zwartgallig randje om heel eerlijk te zijn. Maar volgens mij is het aardig gelukt :) Anyway, kijkt allen op onze gave door Erik gemaakte site: www.cocobowles.nl
lekker voor mijzelf
Al een tijdje hou ik een schriftje bij.. Daarin krabbel ik stukjes songtekst, receptideeen, leuke eetcombi's of juist menu combi's, dingen die ik vooral niet moet vergeten etcetera... Nou heeft mijn gmail account zich nog meer uitgebreid en kan ik bloggen, tja dat doe ik maar, eens kijken hoe ver ik kom!
De eerste post is lekker voor mijzelf.. mijn verzamelde en opgeschreven recepten staan voor een groot gedeelte in mijn AH kookschrift. Het enige nadeel is dat ik mij zelden aan de allerhande recepten hou, meestal zijn het gewoon uitgangspunten. Ook jammer is dat het een beetje een oneindige put wordt van verzamelde recepten die je ooit wil koken maar niet zoveel mee doet..
Anyway, ik heb zojuist een spagetti met wodka tomatensaus in mijn kookschrift gedumt.. Ineens herinnerde ik mij bij Oprah een vergelijkbaar recept te hebben gezien. Dit recept had de briljante naam 'You won't be single for long' Vodka Cream pasta. Nou ben ik al vrij lang niet single meer maar ik vind het toch altijd wel leuk om mijn vriendje te verwennen. De pasta was lekker maar niet briljant (al is ergens alcohol aan toevoegen over het algemeen meteen briljant) en is in de oneindige put van eenmaal gekookte dingen terecht gekomen, tot de Allerhande mij er weer aan herinnerde.
Ergens deze week moet ik dus wel weer een eigen variant op deze pasta gaan produceren, ergens tussen de toevoeging van kippenbouillon (oprah) en spekjes (AH) in en natuurlijk met wat groen erbij (of rood) voor de vitamientjes.
Is dit boeiend voor zomaar ineens aanwezige anonieme lezers? geen idee maar in mijn alledaagse leventje belangrijk om te onthouden..
(en ik heb keelontsteking en begin mij te vervelen, misschien ook wel een verklaring voor het spontaan opzetten van een niet al te boeiende weblog)
De eerste post is lekker voor mijzelf.. mijn verzamelde en opgeschreven recepten staan voor een groot gedeelte in mijn AH kookschrift. Het enige nadeel is dat ik mij zelden aan de allerhande recepten hou, meestal zijn het gewoon uitgangspunten. Ook jammer is dat het een beetje een oneindige put wordt van verzamelde recepten die je ooit wil koken maar niet zoveel mee doet..
Anyway, ik heb zojuist een spagetti met wodka tomatensaus in mijn kookschrift gedumt.. Ineens herinnerde ik mij bij Oprah een vergelijkbaar recept te hebben gezien. Dit recept had de briljante naam 'You won't be single for long' Vodka Cream pasta. Nou ben ik al vrij lang niet single meer maar ik vind het toch altijd wel leuk om mijn vriendje te verwennen. De pasta was lekker maar niet briljant (al is ergens alcohol aan toevoegen over het algemeen meteen briljant) en is in de oneindige put van eenmaal gekookte dingen terecht gekomen, tot de Allerhande mij er weer aan herinnerde.
Ergens deze week moet ik dus wel weer een eigen variant op deze pasta gaan produceren, ergens tussen de toevoeging van kippenbouillon (oprah) en spekjes (AH) in en natuurlijk met wat groen erbij (of rood) voor de vitamientjes.
Is dit boeiend voor zomaar ineens aanwezige anonieme lezers? geen idee maar in mijn alledaagse leventje belangrijk om te onthouden..
(en ik heb keelontsteking en begin mij te vervelen, misschien ook wel een verklaring voor het spontaan opzetten van een niet al te boeiende weblog)
Abonneren op:
Posts (Atom)