Hier het recept voor Portobello (grote paddestoelen) voor twee personen.
Gegeten met: Eenvoudige spagetti met champignon roomsaus en rucola. Aanrader voor: een avond met gasten, de portobello's kunnen namelijk van te voren bereid worden en op het moment zelf nog 12 minuutjes in de oven.Ingredienten: (2p)
-2 grote portobello's (lekkerst van de groentenboer)
-handje walnoten
-75 gram (ongeveer) blauwschimmelkaas
-klontje roomboter
Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de steeltjes van de paddestoelen af. Verkruimel de kaas over de paddestoel heen (let op! Hij moet met zn 'hoedje' omgekeerd liggen, onderkant dus boven!). Hak de walnoot fijn en verdeel dit ook over de paddestoelen. Hak de boter in kleine stukjes en verdeel deze hier overheen. Leg de paddestoelen in een ingevette schaal of op een stukje bakpapier in de oven. Laat de portobello's een minuutje of tien in de oven en daarna smullen maar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten